Lambuka Balığı Fiziki Özellikleri Nelerdir?
Lambuka Balığı, sıkıştırılmış gövdeleri ve baştan neredeyse kuyruğa kadar uzanan uzun tabanlı tek bir sırt yüzgeçli, agresif bir balıktır. Olgun erkeklerin vücudunun çok üzerinde çıkıntı yapan belirgin alınları vardır. Dişilerin yuvarlak bir kafası vardır.
Kuyruk yüzgeçleri ve anal yüzgeçleri keskin bir şekilde içbükeydir. Göz kamaştırıcı renklerle ayırt edilirler – yanlarda altın, yanlarda ve arkada parlak maviler ve yeşiller.
Lambuka Balığı’nın göğüs yüzgeçleri yanar döner mavidir. Kanat geniş ve altındır. Suyun dışında, balıklar genellikle renk değiştirir (İspanyolca adları olan dorado, “altın” anlamına gelir), birkaç tondan geçer ve sonunda ölüm üzerine sessiz bir sarı-griye dönüşür.
Lambuka, nadiren dördü geçse de beş yıla kadar yaşayabilir. Dişiler genellikle erkeklerden daha küçüktür. Yakalar tipik olarak 7 ila 13 kg (15 ila 29 lb) ve bir metre uzunluğundadır. Nadiren 15 kg’ı aşarlar ve 18 kg’ın üzerindeki lambuka balığı olağanüstüdür.
Lambukalar uçan balıklar, yengeçler, kalamar, uskumru ve diğer yem balıklarıyla beslenen etoburdur. Ayrıca zooplankton yedikleri de bilinmektedir.
Lambuka Balığı Üreme Özellikleri
Erkekler ve dişiler ilk yıllarında, genellikle 4-5 aylıkken cinsel olarak olgunlaşırlar. Yumurtlama, 20 cm (7,9 inç) vücut uzunluklarında meydana gelebilir. Dişiler yılda iki ila üç kez yumurtlayabilir ve olay başına 80.000 ila 1.000.000 yumurta üretebilir.
28 °C/83 °F sıcaklıktaki sularda, larvaları yıl boyunca bulunur ve daha çok sayıda ilkbahar ve sonbaharda tespit edilir. Lambuka Balığı çoğunlukla yüzey sularında bulunur.
Etleri çiğ olduğunda gri-beyazdır. Vücut biraz ince ve uzundur, bu da onları hızlı yüzücü yapar; 50 knot (92.6 km/sa, 57.5 mph) kadar hızlı yüzebilirler.
Lambuka Balığı Nasıl Avlanır?
Akdeniz Körfezi’nde Ağustos ayının ortasıyla beraber av vermeye başlar ve Eylül sonuna kadar devam eder. Avcılığı kolay bir o kadar da keyifli olan balık, canlı bırakma, jigging ve spining disiplinlerinde çok güzel av verir.
30-60 cm boylara kadar sürüler halinde dolaşır, sese ve harekete karşı çok duyarlıdır. Bu yüzden su üstü aksiyonu veren popper ya da bombardo şamandıra ile bir sürüden onlarca kandırılabilirsiniz.
Lambuka Balığı Yaşam Alanı
Lambuka balıkların en hızlı büyüyenleri arasındadır. Yıl boyunca ılık okyanus akıntılarında yumurtlarlar ve yavruları genellikle Sargassum yabani otlarının sallarında bulunur.
Genç Lambukalar, Lampuki olarak adlandırılan Malta’yı ve Lampuga veya Capone olarak bilinen Sicilya’yı geçerek göç eder; orada ağlar ve altında toplandıkları palmiye yapraklarından yüzen paspaslar kullanılarak avlanırlar.
Lambuka Balığı Avcılığının Püf Noktaları
- Lambukalar su üstü akıntılarının değiştiği noktalarda biriken ağaç, yosun, pislik ve çöp yığıntılarının içerisinde dolaşmaya bayılır. Hatta öyle ki mevsiminde su üstüne yapraklı bambulardan oluşan öbekler bırakılarak balığın bu bölgeye gelmesi beklenir.
- Lambukalar avlanacağı zaman agresif olduğundan su üstünde hareketlenme yaparak yerini belli eder. Bulunduğu bölgeye yapılacak atışlarla ya da vertical jigging yaparak balık kıskandırılır ve oltaya atlaması sağlanır.
- Oltaya takıldığı zaman çok hareketlenir ve su üstüne zıplayarak iğneden kurtulmaya çalışır. Bu da sizin adrenalini iliklerinize kadar hissetmenizi sağlar.
- Avının en büyük püf noktası bir balık alındığında direkt olarak dışarı alınmamasıdır. Çünkü yakalandığı zaman tüm sürü yakalanan hayvanı takip eder ve etrafındaki diğer yemlere de av verir. Bu da av sayısını artırmanın önemli bir püf noktasıdır.
- Büyüdükçe hem isimleri değişir hem de daha az sürüler halinde ya da çift olarak gezmeye başlarlar. 0-5kg’a kadar olanlar Lambuka, 5-10kg Dorado, 10+ kg ve üstleri de Bull olarak isimlendirilir.
Lambuka Balığı Yasal Avlanma Limitleri Nelerdir?
2020 yılı Eylül ayında yayınlanan 5/2 numaralı Amatör Amaçlı Su Ürünleri Avcılığının Düzenlenmesi Hakkında Tebliğ ile birlikte; 1 balıkçı 50 santimetreden büyük olmak kaydıyla 1 adet lambuka balığı avlayabilmektedir. Av yasağı 1 Ocak – 14 Ağustos tarihleri arasındadır.
Lambuka Balığı Nasıl Pişirilir?
Lezzetli bir lambuka hazırlamak istediğinizde öncelikle balığınızı iyi şekilde temizlemeniz gerekecektir. Kalın ve sert bir deriye sahip olduğu için, keskin bir bıçakla derisini etinden ayırın.
Derisini temizlediğiniz balığınızı dilerseniz fileto şeklinde tavada zeytinyağı ile pişirebilirsiniz. Bunun için öncelikle etinizi marine etmeniz gereklidir. Defne yaprağı, karabiber, sarımsak, tuz ve zeytinyağı ile bir sos hazırlayın ve lambuka filetonuzu bu sos içinde 2 saat dinlendirin.
Daha sonra yanmaz ve yapışmaz tavanızda önlü arkalı pişirin. Güzel bir salata ile servis edip afiyetle tüketebilirsiniz.
Fırında lezzetli bir lambuka için mercanköşk baharatı, zencefil, kırmızı toz biber, karabiber, tuz, ve zeytinyağı ile bir sos hazırlayın. Fileto balığınızı bu sos ile yağlayın. Borcam tepsi içine pişirme kağıdı yerleştirin.
Sonrasında balıklarınızı tepsiye dizin. Daha sonra halka halka doğranmış soğanları balıklarınızın üzerine yerleştirin. Tepsinize limon suyu gezdirin. 200 derecede yaklaşık 25 dakika boyunca üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.